por ¿Sabes en que consiste el Mindful Eating?
Es la alimentación consciente, la atención plena sobre la alimentación en el momento presente (aquí y ahora). Consiste en comer con conciencia plena, es el arte de comer despacio sin ruido y sin distracciones, en un lugar agradable y diseñado para comer, comer con todos los sentidos (vista, gusto, olfato, tacto, oído), poder identificar plenamente las sensaciones de hambre y saciedad. Lograr focalizar la atención sobre sí mismos y sobre el medio ambiente.
Algunos de sus beneficios son: tener una conexión más estrecha entre el cuerpo, las emociones y la mente para lograr mejor autocontrol de si mismo, disminuir los niveles de ansiedad y de estrés, incrementar la satisfacción alimentaria y manejar de mejor forma los pensamientos y juicios negativos, entre otros.
Aprender a diferenciar sobre los tipos de hambre que existen, ayudará a poder lograr de mejor forma la alimentación consciente, por ejemplo: hambre del corazón es la que está ligada a las emociones; hambre visual es la que está relacionada con la vista o “comer con los ojos”; hambre olfativa como la del pan recién horneado; hambre estomacal es el hambre real que se siente en el estómago cuando se encuentra vacío; hambre mental es la que se fabrica al paso de los años con toda la información que se recibe sobre dietas, alimentos prohibidos o permitidos, grasas saturadas o consumo de agua entre otros.
Técnicas como hacer yoga, practicar la meditación, la respiración conciente y el escaneo corporal (revisar mentalmente cada una de las partes del cuerpo desde la cabeza hasta los pies, tensandolas y relajándolas), son útiles para poder alcanzar el estado de mindfulness o atención plena y poder lograr un profundo estado de conciencia.
Algunas recomendaciones para poder ir avanzando en este estado de Mindful Eating:
- Empezar con algunos minutos al día de atención plena sobre uno mismo y poco a poco ir avanzando hasta 30 minutos diarios. Tener paciencia para empezar y ser perseverante.
- Encontrar un momento tranquilo del día (cualquier momento es bueno mientras sea tranquilo por ejemplo: al despertar o al final del día antes de acostarse o antes de las comidas)
- Seleccionar un ambiente y un lugar relajado, sin ruidos y con temperatura agradable.
- Usar ropa cómoda y mantener una postura cómoda, centrarse en la respiración (inhalar por la nariz y exhalar por la boca),
- Escuchar con atención los pensamientos y las emociones que van apareciendo, manteniendo una actitud neutral ante ellos (sin juzgarlos como buenos o malos).
- Una vez que se tiene práctica con el mindfulness, este se puede realizar antes de ingerir los alimentos revisando con plena conciencia que tipo de hambre es la que se encuentra presente para poder dirigir el camino hacia la alimentación consciente, evitando que los juicios, pensamientos y sentimientos negativos, sean los que lo hagan.
- Masticar despacio por lo menos 25 veces cada bocado, el cerebro necesita 20 minutos para que el estómago sienta las señales de saciedad. La verdadera alimentación consiente se da cuándo escuchamos profundamente tanto las señales de saciedad como las señales de hambre estomacal y las podemos diferenciar de las señales de hambre del corazón o de cualquier otro tipo.
- Durante el tiempo de comida procurar solamente sentarse a comer y comer sin distractores (periódico, teléfono, tablet, computadora, televisión, etc…)
Practicando diariamente estas recomendaciones lograremos tener un mejor autocontrol sobre el tipo, calidad y cantidad de alimentos que consuminos en cada tiempo de comida, disfrutando plenamente de ellos sin miedo y sin culpa.
Fuente: Mindful Eating: A Guide To Rediscovering a Healthy and Joyful Relationship with Food. Chozen J.
